日本鸟取的大学主要有：鸟取大学、鸟取环境大学、鸟取短期大学。
另外，日本鸟取的专门学校有：米子国立技术大学（国立技术大学）、鸟取县立牙科大学、托里县立托里工业大学、鸟取县立高吉工业大学、鸟取县立大学、鸟居技术大学附属鸟居县立医学会、鸟花鸟县理发美容专门学校、日本细菌学院、鸟取牙科技术学院、信息与会计学院、龙猫商学院、鸟取县社会福利专门学校、阿修郎预备学校、米子文化服装学院、米子国立技术大学、鸟取西武医学会、若叶研究会、日本海上商学院、基督教青年会米子医学福利专门学校、技术学院米子美容学院、国立医院研究所、米子医学中心护理学校、高吉女子制衣学院、龙猫县立中部医学会附属吉义工业大学、中央高中职业学校。
材料补充：
大学申请日本留学条件：
高中毕业为23岁以下，大专及大专以上28周岁以下；已受过国家教育部门认可的12年以上学历教育者；申请之前，必须有进修日语课程满500小时以上或日语能力二级以上者；有一定的经济基础，能支撑留学的各种学费和开销。
日本接收外国留学生的方式有两种：一种是具有一定日语水平的人，可以经过各大学的选拔考试直接进入大学学习，另一种日语水平较差者，可先进入大学附属的日语学校或是民间的日本语专科学校，接受一年或一年半的日语准备教育，然后再经过全国统考进入大学学习。
完全没有日语水平但是英语达到一定标准的高中毕业生可以通过日本大学的相关英语考试进入相关学部；比如早稻田大学、庆应义塾大学、京都大学、立命馆大学等，除大学和各类专修、专科学校以外，高中以下的学校不能接受外国留学生。
