山东烟台大学是几本院校，需要根据生源地录取批次来看。因为烟台大学在青海、贵州、云南是本科第一批次招生，所以我们可以说烟台大学是一本大学；因为烟台大学在新疆、宁夏、陕西、四川、广西、河南是本科第二批次招生，所以我们可以说烟台大学是二本大学；因为烟台大学在山东是本科普通批次招生，所以我们也可以说烟台大学是本科大学（自2017年开始，山东高考本科一批、本科二批合并为本科普通批招生）。
烟台大学（Yantai University）位于山东省烟台市，是山东省属重点综合性大学，山东省“一流学科”建设单位，山东特色名校工程重点建设高校、山东省“强特色”建设高校和“高水平学科”建设高校，CDIO工程教育联盟成员，入选卓越法律人才教育培养计划、卓越工程师教育培养计划。
材料补充：
烟台大学创建于1984年7月，在原国务院代总理万里同志亲切关怀下，由北京大学、清华大学共同援建。时任中共中央总书记胡耀邦同志为学校题写校名。学校1985年正式招生，1998年成为硕士学位授权单位。2001年3月，经山东省政府批准，原山东省建材工业学校、原山东省水产学校并入烟台大学。
