酒店经理需要的是酒店管理专业。本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。
补充材料：
一、酒店管理专业主干学科：
管理学、经济学。
二、酒店管理专业核心课程：
旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、 酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。
三、酒店管理专业主要实践性教学环节：
酒店岗位职能的服务与管理实习。
四、酒店管理专业主要专业实验：
酒店管理信息化软件实验、酒店服务管理综合实验。
