酒店管理专业能力要求：
1、掌握工商管理类学科的基本理论和基本知识；
2、掌握现代酒店各经营与管理岗位的基本技能；
3、具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养；
4、熟悉国家旅游、酒店管理方面的方针、政策和法规；
5、了解酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势；
6、具有初步的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新性思维能力；
7、具备较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力。
资料补充:
酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。例如：酒店的客房预订、前台接待、客房服务，酒店餐厅的服务与经营，酒店发展的规划设计，酒店的投资、经营与管理等。课程体系包括：《酒店人力资源管理》、《餐饮经营管理》、《酒店前台与客房管理》、《旅游商品学》、《酒吧经营与管理》、《酒店服务质量管理》、《酒店公共关系》、《酒店规划与设计》、《酒店经营战略》、《酒店投资规划与设计》 部分高校按以下专业方向培养：旅游、涉外、高级管家、人力资源、现代营销、奢侈品管理、财务及投融资、航空旅游服务、酒店部门经理、酒店运营管理。
