荆州理工职业学院的专业主要有机械设计与制造专业、机电一体化技术、模具设计与制造、机电设备维修与管理、机械设计与制造、机械设计与制造、应用化工技术、药品生产技术、石油化工技术、建筑工程技术、建设工程管理、建设工程监理、工程造价、计算机应用技术、计算机网络技术、计算机信息管理等。
材料补充：
荆州理工职业学院于2011年5月经湖北省人民政府批准成立、教育部备案的公立全日制普通高等学校，座落在荆州，以工学为主，涵盖经济、管理、艺术等专业大类。
学院占地面积约46万平方米，建筑面积22万平方米，图书馆藏书（含电子图书）53.5万余册，国内外期刊近千种。
2021年2月，学校与荆州教育学院、荆州市广播电视大学合并，成立东校区、西校区，并举行揭牌仪式，全面开启“一校三区”办学的新征程。
