吉安市职业技术学院主要有现代农业技术、园林技术、建筑工程技术、工程造价、艺术设计、数控技术、机电一体化技术、新能源汽车技术、食品营养与检测、电子信息工程技术、计算机应用技术、电子商务、会计、物流管理、旅游管理、酒店管理、小学教育、学前教育、音乐教育、护理、助产专业。
材料补充：
吉安市职业技术学院院系设置：
吉安市职业技术学院设有马克思主义学院、旅游学院、创新创业学院、吉安师范、学前教育学院、技工学校、小学教育学院、应用科技学校、机电学院、吉安文艺学校、农林学院、医护学院、经管学院、艺术学院、建环学院、木林森学院等院系。
