澳洲酒店管理tafe学习的内容主要有：西厨、西点师、面包师、旅游管理、酒店管理等。澳洲TAFE即职业技术教育学院，是澳大利亚全国通用的职业技术教育形式。它由澳大利亚政府开设的TAFE学院负责实施教育与培训。TAFE高等文凭由澳大利亚政府颁发，相当于中国的高等职业教育（大专）层次。
材料补充：
澳洲tafe高中阶段申请条件：
1、申请录取通知书的条件：雅思5.5分可直接入读TAFE主课。若无雅思成绩，学校将签发有条件录取通知书，即先进入英语语言课程的学习，然后入读TAFE主课。
2、申请签证的条件：雅思成绩不低于5.5分。或雅思成绩至少5.0分，须附加少于20周的英语语言课程。
