宜昌职业技术学院专业主要有：畜牧兽医、茶艺与茶叶营销、动物医学、汽车营销与服务、道路桥梁工程技术、建筑工程技术、机电一体化技术、机械制造与自动化、模具设计与制造、数控技术、软件技术、计算机应用技术、计算机网络技术、电子信息工程技术、会计、经济信息管理、物流管理、连锁经营管理、市场营销、医学检验技术。
材料补充：
湖北三峡职业技术学院前身是于1949年8月成立的宜昌专署财经学校，2001年改名为三峡大学职业技术学院。2002年7月，宜昌专署财经学校、三峡大学职业技术学院、宜昌市工业学校和成立于1978年10月的宜昌市电子工业学校，合并并组建为宜昌职业技术学院。2004年，宜昌职业技术学院正式定名为湖北三峡职业技术学院。湖北三峡职业技术学院多次被评为“湖北省示范性高等职业院校”、“国家优质专科高等职业院校”、全国高职“教学资源50强”学校、首批全国示范性职业教育集团（联盟）培育单位的荣誉称号。
