济宁职业技术学院是技校。技工学校与中等专业学校（中专）、职业高中（职高）一样，分为本科层次和专科层次，等同于高中层次学历。技校属于中华人民共和国人力资源和社会保障部主管。职业技术学院是中国普通高等院校的一级学院，属普通高职院校，类似普通高等专科学校，并逐渐开始取代普通高等专科学校。
材料补充：
本科层次的普通高等学校名称为“××大学”或“××学院”。如山东科技大学、山东建筑大学，山东经济学院、山东交通学院、安康学院、潍坊学院、烟台南山学院、北京卫生职业学院、北京信息技术职业学院、首都铁路卫生学校、北京工业职业技术学院、北京农业职业学院、北京电子科技职业技术学院等。专科层次的普通高等学校名称为“××专科学校”、“××高等专科学校”、“××职业技术学院”或“××职业学院”，如天津生物工程职业技术学院、山东医学高等专科学校、菏泽医学专科学校、山东中医药高等专科学校、淄博师范高等专科学校，济南铁道职业技术学院、山东科技职业学院、安康职业技术学院、淄博职业学院等。
济宁职业技术学院专业架构：
1、依托山东济宁装备制造、生物技术等主导产业，强化了机电一体化技术、汽车检测与维修技术、建筑工程技术、生物技术及应用等产业支撑型高职专业。
2、增设了数控技术、煤炭深加工与利用等人才紧缺型高职专业。
2、紧贴现代服务业，开办了眼视光技术、物流管理、旅游管理等高职专业。
4、建成了机电、汽车、生物等6个优势高职专业群，形成了校地紧密对接、高职专业根植产业、人才培养服务地方发展的专业格局。
