想当飞行员大学应该读飞行技术专业。飞行技术是普通高等学校本科专业，属于交通运输类专业。飞行技术专业学生主要学习飞行性能和控制原理、现代运输飞机构造有关方面的基本理论和基本知识，受到识别和运用各种航图、运输机通信和空中领航的基本训练，具有民航航线飞行方面的基本能力。该专业培养适应21世纪民用航空事业发展，具备德、智、体全面素质和综合能力，符合国际民航培训标准的航线运输机驾驶高级应用型人才。
补充材料：
1、飞行员招聘流程：
民航招飞体检大体分为三轮，一次初检，两次复检，一次入学检查，政审面试也都有，在时间和地点安排上每个省情况也略有不同。空军招飞步骤全国统一，分为初检，复检，定选，入学检查四部分，而且空军政审比民航严格。总之就是按照招飞通知参加即可，当然无论是民航还是空军，体检都施行单项淘汰制。
2、想当飞行员需要的条件如下：
（1）高考成绩要求：英语限外语，高考英语达到最低控制线；按照教育部和中国民航局规定的录取分数线录取。一般来说，高考总成绩要达到当年普通文理类本科第二批，考生按高考成绩排名，由高分到低分录取。
（2）高度限制：男生170-185厘米，女生168-180厘米。
（3）重量限制：应符合民航飞行员体重指数标准，不宜过胖，体重和身高应符合一定比例的要求。
（4）视力限制：双眼没有做手术，任何一只眼睛的裸眼视力（根据C形视力表）不低于0.3，无色盲、色弱、斜视、严重沙眼或倒睫。然而，新的招生政策规定，学生可以有条件地被录取，对视力的要求非常严格。
（5）病史限制：没有传染病，没有精神病史，这是飞行员的一个重要限制。
