法国高商学习的专业主要有奢侈品及时尚品牌管理专业、葡萄酒商务专业、物流、采购与供应链管理专业、旅游、酒店管理专业、艺术与文化活动管理专业、管理学专业、创业学专业、电子商务专业、金融学专业、网络营销专业、市场营销专业、MSc in Real Estate房地产专业、MSc in Global Innovation & Entrepreneurship全球创新与创业、MSc in Strategy & Consulting战略与咨询、MSc in Supply Chain & Purchasing Management供应链与采购管理、MSc International Management & Law国际管理与法律硕士、创新、转型与创业硕士项目。
补充材料：
奢侈品及时尚品牌管理专业围绕奢侈品与时尚品牌的这条供应链进行学习，主要包括有奢侈品牌、企业文化、奢侈品商业知识、市场发展趋势、管理及符号学、供应链、市场推广、行业具体问题分析。
葡萄酒商务专业的课程设置包括葡萄酒（部分涉及烈酒）的酒类语言、葡萄酒技术、葡萄酒经济、国际市场营销、国际销售和分销、餐饮旅游和酒店、公司财务、葡萄酒运营管理、宣传及服务、供应链管理与采购。
物流、采购与供应链管理专业方面，南特高商的供应链管理专业与意大利米兰理工有合作项目，还可以获得双学位。
在法国，旅游、酒店管理专业开设有英语或法语课程。本科以及研究生阶段均有这一专业学习，该专业特别注重理论与实践相结合。
艺术与文化活动管理专业有专门的艺术文化管理学院，从本科阶段开始就培养艺术与文化活动管理领域人才，课程有英语授课也有法语授课。
管理学专业是法国最传统的商科专业之一。其颁发的大学校文凭受AACSB、AMBA、EQUIS监督，与国际标准完全一致。
创业学专业主要开设在研究生阶段，4到6个月的带薪实习。
电子商务专业是融管理学、市场营销学、计算机科学、法学和现代物流为一体的新型交叉学科。
金融学专业主要是研究生阶段的课程，4到6个月的带薪实习。
市场营销专业是法国传统的商科专业之一，学习内容一般在跨文化的国际背景下，通过理论讲授、市场模拟案例学习分析以及充足的实习时间去完成课程。
