茶树栽培与茶叶加工专业主要学习的课程包括专业课程和实习培训。
1、专业课程：茶叶加工技术、茶文化传播、茶树病虫害防治、茶业经营管理、茶叶市场营销与策划、茶树栽培与育种、茶叶审评与检验技术、茶叶营养与色香味化学、茶叶机械设备。
2、实习培训课程：在校内进行茶树标本采集制作、茶树主要害虫的观察与识别、茶树病虫害诊断与防治的实训，或者在茶叶企业以及相关检疫部门进行实习。
材料补充：
茶树栽培与茶叶加工是中国高等职业院校开设的3年制（高职专科）专业，属于财经商贸大类市场营销类。该专业培养具有良好职业道德和创业精神，掌握现代茶叶生产、加工、质量检验、市场营销与管理、茶文化传播的基本理论和实践技能，胜任茶叶生产加工、基地建设、经营管理、质量检验、市场营销、茶文化传播岗位，适应茶叶行业发展的高素质高技能人才，与本科院校茶学专业接续。该专业学生可考取的资格证书主要有：高（中）级茶叶评茶员、高（中）级茶叶初制工、高（中）级茶艺师、茶叶检验工。
