山西水利职业技术学院设立的专业主要有：水利工程、水利水电建筑工程、水利水电工程管理、园林工程技术、安全技术与管理、水利机电设备运行与管理、水文与水资源工程、环境工程技术、道路桥梁工程技术、汽车运用与维修、土木工程检测技术、资源环境、工程测量技术、测绘地理信息技术、摄影测量与遥感技术、金融管理、计算机应用技术、计算机网络技术、计算机信息管理、建筑装饰工程技术、水利工程管理、工程监理、工程造价。
材料补充：
山西水利职业技术学院（shanxi conservancy technical institute）是一所以工科为主，文理结合的公办全日制普通高等学校，学院为水利部高职示范院校、山西省级示范性高等职业院校。山西水利职业技术学院始建于1956年，2002年4月由原山西省水利学校和山西省水利职工大学合并组建。学校的校训为“上善若水、敦学笃行”，学院的院徽以山西省地理轮廓为原型，用象征手法变形组合成“山”和“水”，与山西水利相契合，同时又像一本翻动着的书，体现了其教育特点。该校“VR+现代水利专业群虚拟仿真实训基地”入选教育部职业教育示范性虚拟仿真实训基地培育项目公示名单，同时在2021年通过教育部职业教育与成人教育司组织的现代学徒制第三批试点验收。
