酒店管理专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。主干课程是旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理。该专业突出服务技能培训。
材料补充：
酒店管理专业能力要求：
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新能力。
2．具备较强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力。
3．具备酒店及相关服务业基层管理与督导能力。
4．具有较强的沟通与抗挫能力。
5．具备处理安全突发事件的应急反应能力。
6．具备与本专业职业发展所需要的审美能力。
7．掌握基本的服务礼仪，具备良好的职业形象。
8．掌握现代酒店和高端服务业各岗位相应的专业操作技能。
