珠宝鉴定专业一般指珠宝首饰工艺及鉴定专业，该专业要学习的课程主要如下：
1、结晶体与矿物学：主要内容有晶体及其基本性质、晶体的宏观对称、晶体的规则连生、晶体化学、晶体光学基础、矿物的化学组成、矿物的形态等。
2、珠宝首饰设计：包括珠宝首饰手绘与电脑绘图等。
3、宝石加工：学习宝玉石加工设备的使用、设备的保养与维修、首饰雕蜡等。
4、珠宝商贸规则：主要学习珠宝商贸资本运营的规则、珠宝商贸行业条例和有关国家标准、珠宝商贸市场发展等。
5、珠宝评估：主要学习有关珠宝首饰评估的基本概念、评估原理与方法、评估的程序、评估报告的编写等。
材料补充：
珠宝首饰工艺及鉴定专业要求学生通过专业课程的学习，熟练掌握钻石、红宝石、蓝宝石、翡翠、软玉、岫玉等珠宝玉石的鉴定方法和营销技能；熟悉金银铂钯等贵金属饰品的基本性质和检测方法；熟练掌握珠宝首饰设计、加工和镶嵌技能；了解珠宝首饰评估的方法和玉石鉴赏的能力。本专业主要培养具有对常见宝玉石进行鉴定、对钻石进行4C分级和对宝玉石常见款式进行设计与制作的能力，能够在珠宝鉴定与首饰设计行业从事珠宝鉴定、珠宝评估、珠宝首饰营销、首饰设计和制作等工作的高等技术应用性人才。
