江苏高邮。
蛋黄是红色的，油多，袁枚的《随园食单·小菜》有记载
哪个地方的咸鸭蛋最好吃咸鸭蛋哪个牌子的好吃？我吃过的咸鸭蛋有：高邮、红太阳、三湖这三个牌子个人感觉：红太阳的吃起来口感一般，三湖的年产量大零售少也一般，高邮的零买比较多平时、吃起来也还不错，蛋黄比较香、油很多，个人喜欢吃高邮的品牌仅供参考~希望我的回答能帮助到你。
大家好，我是叶子。
很高兴能回答您这个问题，咸鸭蛋哪个牌子的好吃？可能是我个人的心理原因吧，对在外面买吃的总存在疑惑感。
不知有没有添加剂？吃了对身体有没有伤害......？所以生活中大部分的食物都是自己动手做的，比如咸鸭蛋做起来也比较的简单，与其在外面买还不如自己动手做，吃着也放心，而且还更健康，也不比外面差。
下面我就把做咸鸭蛋的流程简单的介绍一下，希望您能喜欢，也亲自动手做起来。
1.准备好食材，鸭蛋20个，二两高度白酒，一包500克的食盐，一卷保鲜膜，一个密封的罐子。
2.把鸭蛋放水里浸泡半小时，去除外壳的杂质，先洗干净后晾干。
3.把晾干好的鸭蛋放在白酒中一个一个的完全浸泡打湿后再裹上一层食用盐。
然后再用保鲜膜把每个鸭蛋都紧紧的包住。
即能防止食盐掉落，还能更好锁住酒精挥发，促进鸭蛋的吸收，入味。
4.把包好的鸭蛋放入密封的罐子里面静待20天，冬季需要一个月，好吃又流油的咸鸭蛋就做好了。
这就是做咸鸭蛋所用到的食材和步骤，非常的简单，自己动手丰衣足食，您学会了吗？赶快动手做起来吧！以后再也不需要去外面买咸鸭蛋了。
以上就是我的回答，希望可以帮到你，谢谢大家的观看！
