蜂蜜波美度42度意思是蜂蜜含水量19.2%，蜂蜜含糖量79.1%。
波美度是表示溶液浓度的单位，是指在室温20摄氏度之下用仪器测得的蜂蜜溶液浓度，是代表蜂蜜质量的一个最重要的指标。
蜂蜜的糖分含量多少，而它的水分含量是多少。
蜂蜜的波美度和它的含糖量是正比关系，即波美度越高，含糖量越高，我们买蜂蜜就是买天然甜味物质，所以波美度越高的蜂蜜越好，波美度42度已经质量非常好的蜂蜜了。
蜂蜜的波美度大于42是什么意思波美度越高蜂蜜越好吗？波美度越高含水量越少，这只是表示蜂蜜成熟度。
好的蜂蜜不仅成熟度高，还是跟蜜源花有关系的，只有优质蜜源花蜜酿造成熟了，才是真正的好蜂蜜。
营养价值，气味口感加成熟度是优质蜂蜜的三要素。
比如，荞麦蜜产自新疆等偏北地区，成熟度会很高，但是味道有点苦，人们不喜欢，就是次第蜂蜜了。
而槐花蜜产自多潮湿的南方，十分成熟是不可能的，波美度不会很高，但其营养价值和气味口感真的很好了，所以是优质蜂蜜。
同一种花源的蜂蜜，波美度越高越好，也就是成熟了才好。
当然如果是浓缩加工出来的就不算了！蜂蜜必须是蜜蜂酿造成熟的原生蜜才是好蜂蜜。
蜂蜜波美度有41℃ 42℃就算是高浓度，浓缩蜂蜜波美度比天然原蜜波美度还要高，你喜欢吃么，天然原蜜只要有40℃就可以食用，只是不能放的时间过长，需要冷藏保存。
