因为胖是代表一种健康，而瘦是代表一种病态。
首先我们先来看胖字，胖字为月半二字。
圆月切半，与人胖型相类。
故从象形文字来考，胖使用月为偏旁就理所应当了。
当然这里我们可以稍加赘述，其实胖字来源于古代祭祀用的半边牲肉。
《仪礼·少牢馈食礼》：“司马升羊右胖。
《说文·半部》：“胖，半体肉也。
”右胖即右半边。
如此我们不难理解在古代食物贫乏的年代肉对于人身体的发福有着多大的意义，这个字做肥胖之意正说明了汉字的魅力。
然后我们再来看瘦字，百科字义上讲其从疒（chuáng），从叟，叟亦声。
“叟”意为“掏空”。
“病”与“叟”联合起来表示“一种病态：身体里的肉被掏空，剩下皮包骨”。
在身体被掏空的状态下，如何健康，所以用病字旁恰得其分。
以上就是从字形上和字来源上给的解释，还请采纳
