生产者剩余是指由于生产要素和产品的最低供给价格与当前市场价格之间存在差异而给生产者带来的额外收益，也就是生产要素所有者、产品提供者在市场交易中实际获得的收益与其愿意接受的最小收益之间的差额。
通俗的来说生产者剩余（producer surplus）就是指卖者出售一种物品或服务得到的价格减去卖者最低所能接受的价格。
如书店中的一本书，以不低于10元的价格销售，而消费者愿意出40块钱购买，最终书店以四十块钱的价格出售，那么此时生产者剩余就是30元。
也就是说，生产者剩余=卖者得到的收入－卖者的实际成本。
一般情况下生产者之所以生产就是为了获取利润，所以说生产者剩余一般都是正值，除非在经济不景气或者某些特殊情况下生产者才会以低于成本的价格销售产品。
因此，生产者剩余也用来衡量卖者从参与市场中得到的利益。
生产者剩余和利润
