燃烧指的是一种物质与氧化剂（不一定是氧气）发生的发热发光（火光）的现象。
正所谓水火不容，水可是火的天敌！那么，水到底能不能燃烧？还真能！首先，水煤气了解一下。
水煤气，是水蒸气通过炽热焦炭而生成的气体，C+H2O=CO+H2，这是一种有毒的气体，但它的燃烧速度是汽油的7倍多，在工业上有重要用途。
以前冬天屋里生炉子的时候，喜欢滴水滴到红红的碳上，会发生小小的爆燃，就是产生了水煤气。
虽然燃烧的是一氧化碳和氢气，但看起来就像是水燃烧了。
第二个，雾化水燃烧听说过吗？当一锅滚油燃烧时，谁都知道不能用水灭火，原因是什么呢？水的沸点的100℃，当水与300℃的油接触时，会瞬间雾化变为水蒸气，这些水蒸气喷出来的时候，表面会包裹一层油，这实际上增加了油与氧气的接触面积，进而引发更大的爆燃。
这个时候，水不再是灭火的，反而成了助燃剂，雾化水燃烧正是利用了这一原理，提高发动机等的燃烧效率的。
这么说，往油里兑水竟然还真有几分道理了。
以上谁不是助燃就是生成了其它的可燃气体，真正让水燃烧起来，怕是不怕可能的了。
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水是氢气燃烧后的产物，巳经很稳定了，应该不会再燃烧。
虽然有一种叫做双氧水的化合物H2O2。
但不是用水继续燃烧生成的。
在通红的煤炭火中喷入水蒸汽会出现水燃烧的假象。
这是因为水蒸和碳起反应生成水煤汽，是一氧化碳和氢气的混合物，很容易燃烧。
微细铝粉加热到一定温度时会发红燃烧，如果用水去灭火，适得其反。
铝和水迅反应生成氧化铝和大量氢气，燃烧起来。
金属钾投入水中会燃烧生成紫色火焰，甚至会爆炸。
金属钠投入水中，只会产生氢气，无规则运动。
若把金属钠投放到、一张湿了水的纸上，钠会转动跑动，摩擦生热，氢气和钠燃烧起来生成黄色火焰。
都是化学反应，把水分解生成氢气，造成水可以燃烧的假象。
以前出现过以水代油的鬧剧，就是化学知识浅薄，以为水可以燃烧的原故。
