谢谢邀请，妈妈做的饭菜，总是最好吃的，过去的生活多以面食为主，其中开花大馍做出特色，做法普通美观，但蓬松柔软，麦香味美，记忆犹新，真的是特别的香，也是最难忘的，可惜早已吃不到了。
有一种妈妈的味道叫做思念，是世界上绝无仅有的味道，只有一个人才能做得出来，也只有儿女才能准确地辨认出来，无论走南闯北，还是打拼东西，它让我们无限向往和追寻，它就是妈妈的味道，让我们一生念念不忘。
我记得小时候，因家里比较穷，每天不奢望吃鱼吃肉，有一碗香喷喷的红烧豆腐已经很满足了，豆腐也成了妈妈的家常菜，虽然现在生活条件好了，但记忆中妈妈的那道菜一直让我念念不忘，妈妈现在已老了，虽然现在吃不到妈妈做的菜，但是妈妈做的红烧豆腐，我也经常做，虽然做得可能没有比妈妈的好吃，但是我感觉不错，现我把红烧豆腐这道带着妈妈的味道的美食分享给大家，希望大家喜欢。
①原材料:嫩豆腐500克，青红辣椒各25克，大蒜苗50克，葱，花生油，生抽、老抽、味精、红薯粉②把嫩豆腐中间对半切开，切成长方形，别太厚稍微薄一点，青红辣椒切碎，蒜苗切成段，香葱切成花③锅中加2小勺花生油烧至80度，将切好的豆腐放入锅中，加入一小勺盐，煎至两面金黄，加入生抽、老抽，烧一下，让豆腐全部上色，然后把豆腐铲在一边，另一边再加入青红辣椒，大蒜苗加点盐炒熟后，加点水，让豆腐有点汁，再用红薯粉加水拌匀，放2小勺红薯粉水在豆腐里，(红薯粉水加进去豆腐嫩滑又好吃)，最后加点味精，稍微铲动一点，洒上葱花就可以出锅，一盘带着妈妈味道的红烧豆腐就做好了，想吃的关注我。
