1、在中国，元旦节一般都会吃饺子和年糕，吃饺子，寓意为“交子”，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”，辞旧迎新的意思。
年糕：又称粘粘糕，取年年高之意。
饺子和年糕都是中国的传统食品。
在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
【知识拓展】——【开阔孩子的眼界】 2、【韩国】，元旦节一般吃年糕汤和打糕，年糕汤寓意着新年成长，是韩国的传统美食。
韩国最典型的美食要数年糕汤了。
据说年初一当天，韩国人一定要喝上一碗年糕汤，因为他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁。
打糕也是韩国人过年必不可少的食物之一，是以糯米为主要原料。
打糕的制作过程讲究“打功”，年糕是用糯米粉做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。
3、【日本】，元旦节一般吃荞麦面，荞麦面寓意健康和长寿。
日本很多地区都有种植荞麦，荞麦面的历史可以追溯到江户时代。
当时的荞麦面是人们祈求幸福的食品，如今还有很多人常把荞麦面作为礼物送人。
据说，按照传统风俗，除夕之夜，全家人要聚在一起吃荞麦面。
正是因为荞麦面在日本人心里的特殊地位，所以它又被称为“年面”。
4、【新加坡】，元旦节一般吃捞起鱼生，捞起鱼生味道鲜美，寓意“风生水起”。
新年里，新加坡人则一定要吃“捞起鱼生”，它的色彩丰富，味道鲜美，由于象征“风生水起”，寄托着人们对来年幸福的希望，有很好的兆头，因此广受欢迎。
5、【越南】，元旦节一般吃方粽，方粽的外形很像我们常吃的糯米鸡。
越南人过新年必须要吃的食品是粽子，全家人要在除夕一起分吃，节日里还把它作为礼品互相赠送。
在广州很少见到越南粽子，由于它的外形比较方，个头也较大，更像糯米鸡，所以又叫“方粽”。
6、【马来西亚】，元旦节一般吃椰浆饭，椰浆饭颜色奶白，散发浓浓的椰子清香。
据说，椰浆饭还是马来西亚歌手品冠最爱的美食，它也是马来西亚人最传统的新年食品。
在马来西亚只要走进任何一家地方风味餐馆，几乎都能发现它的身影。
7、【中国古代】元旦饮食丰富多彩，《荆楚岁时记》的记述就是集中体现。
南朝时荆楚元旦拜贺毕，接着是进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒、胶牙饧(táng)、五辛盘.进敷于散，服却鬼丸，各吃一个鸡蛋。
其中有饮料、食品，还有药物，一应俱全，各有其特殊含义。
【椒柏酒】。
椒是花椒，气味芬香，服之令人身轻耐老;柏是柏树叶，古人视为仙药，可免百病。
椒、柏可分别浸制酒，也可一起放入酒中饮用。
饮椒柏酒可去病长寿。
古代诗歌中为我们留下了元旦饮椒柏酒的记录。
南朝庾信《正旦蒙赉酒》：“正旦辟恶酒，新年长命杯。
柏叶随铭至，椒花逐颂来。
”描绘了元旦朝贺受到赏赐椒柏酒的喜悦心情。
饮椒柏酒在民间一直流传下来，明代山东历城、浙江嘉兴均有此俗。
【桃汤】。
即取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮，古人以桃为五行之精，能厌伏邪气。
制百鬼，故饮之。
【屠苏酒】。
唐人韩鄂《岁华纪丽·进屠苏》记载：“俗说屠苏乃草庵之名。
昔有人居草庵之中，每岁除夜遗闾里一药贴，令囊浸井中，至元日取水，置于酒樽，合家饮之，不病瘟疫。
今人得其方而不知其人姓名，但日屠苏而已。
”所列八味药材，其功效主要是清热、散风、健脾、除湿，可以说对身体有利无害。
【胶牙饧】。
隋杜公瞻注释《荆楚岁时记》胶牙的含义是“使其牢固不动”。
实际上此俗寄托了长寿的美好愿望，因为牙齿坚固，能吃能喝，自然身体健康。
隋注还说“今北人亦如之”，可见此俗的广泛性。
不过胶牙饧在南宋以后作为送灶的供物，慢慢地从元旦食品中消失。
【五辛盘】。
作为元日食品最早见于吴晋间周处的《风土记》，说元日早晨吃五辛菜.“以助发五藏气”(《玉烛宝典》卷一引)。
五辛菜是五种有辛味的菜，《荆楚岁时记》隋注说是大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽。
如《风土记》所说可活动五脏，是祈求健康的东西。
可见元日食辛菜的传统由来已久。
【敷于散】。
是一种中药，药方出自葛洪《炼化篇》，用柏子仁、麻仁、细辛、干姜、附子等粉碎成末，用干净井水饮服。
【却鬼丸】。
《荆楚岁时记》隋注讲的处方是：武都雄黄丹散二两，用蜡调和，使之像弹丸一般，正月初一早晨，男的佩戴在左臂上，女的佩戴在右臂上。
如此鬼便会逃避的。
不过《荆楚岁时记》说的却鬼丸是服食的，与注不同，可能佩戴是后起的风俗。
南朝梁的文学家庾肩吾《岁尽应制》中有“金簿图神燕。
朱泥却鬼丸”之句，说明除夕夜有准备却鬼丸的活动。
人教部编版一年级语文下册《端午粽》同步练习
