稻子就是水稻，水稻有水种，旱种两种，又有早稻，晚稻之分，在南方水稻叫稻谷，在北方，水稻就叫稻子，水稻加工出来的米，就是大米，南方水稻可以种两季，种三季，而在北方地区，在东北地区，水稻一年只种一季的，因此，东北的大米相对来说，也是比较好吃的！谷子是在北方种植的较多，谷子加工出来的米是小米，在过去的年代，小米是东北地区农村的主要粮食品种，谷子的品种有普通谷子，也有一种叫红粘谷的，红粘谷加工出来的米叫小黄米，小黄米是粘的，在东北地区，小黄米都是磨成面做面食吃的。
麦子有小麦，有大麦，燕麦，小麦是我们主要的粮食品种，小麦加工出来的面粉，就是我们吃的白面，小麦在全国各地基本上都是可以种植的，河南，河北，山东，山西，湖北，安徽，江苏，四川，陕西等省都是小麦的主要种植地区，河南省是我国第一小麦种植大省，产量占全国四分之一；而大麦，燕麦的种植面积是很少的。
糜子在北方地区是大量种植的，东北地区也是糜子的主产区，糜子加工出来的米是大黄米，大黄米是粘的，可以做米饭，大黄米加上东北地区生产的大芸豆做出来的大黄米饭，是非常好吃的，而东北地区主要还是用大黄米磨成面，用来蒸粘豆包，撒粘糕的，东北地区的粘豆包，粘糕是东北地区特产，而且也是非常好吃的！这就是稻子——大米；谷子——小米；麦子——白面；糜子——大黄米的区别！感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的评论留言！
稻子就是水稻，成熟后可以加工成大米。
谷子加工后就是小米子，也叫小黄米。
麦子加工后就是白面。
糜子加工后就是大黄米，比小米子的籽粒大一点。
蒙古族地区种植要多一些。
他们把大黄米炒熟，泡上牛奶，是餐桌上不可缺少的美食。
