食材用料：粉丝 100，香菜 10，葱 10克，姜 5克，蒜 5克，盐 5克，白糖 5克，味精 3克，辣椒面 10克，大重庆 10克，花椒油 10克，鸡粉 10克，生抽 10克，陈醋 50克。
步骤：1.先准备好食材备用。2.干粉丝放入盘中备用。3.香菜切沫,葱姜蒜切沫。4.锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。5.加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。6.锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。7.捞入干净碗中，然后将调好的酸辣汤倒入粉丝上。8.撒上香菜沫即可。
