蜂蜜和蜂王浆的性质不同、口感不同、营养成分不同。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。蜂王浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。
蜂蜜滋味香甜爽口，具有蜜源植物特有的花香味。蜂王浆味道酸、辣、辛、涩，不太适口。
蜂蜜含有葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素、矿物质以及酶类等多种营养物质。蜂王浆含有多种人体必需氨基酸、维生素、王浆酸、微量元素以及乙酰胆碱等丰富的营养物质和活性成分，几乎含有人体所需的所有营养物质。蜂王浆中含有的王浆酸，可以抑制细菌和真菌，并且有效的改善睡眠、增强机体的新陈代谢，也可以延缓衰老。而蜂蜜的营养成分糖分占的最多，可以促进肠道蠕动，对便秘患者有很好的作用。
