山楂核是能吃的，且吃了对身体还有一定的好处。适量的吃山楂核，有助于保养脾胃、促进消化同时改善胀气情况，对小儿消化不良引起的发烧也有一定的疗效，但注意在吃的时候不能囫囵吞下去，以免噎住。
山楂，通常在生活中扮演的是零食这类型角色，不管是用其制作成的糖葫芦，还是山楂片、山楂糕等等，都非常受人欢迎，其口感软糯酸甜，有开胃的作用，不过一般在食用的时候，都会将山楂核给去掉。
山楂核是可以吃的，且吃了会对身体有一定的好处，对于保养脾胃、促进肠道消化、改善胀气等方面有很好的疗效，另外，小儿消化不良引发的发烧问题，也可以食用山楂核来调理。
不过需要注意的是，在食用山楂核的时候不能囫囵吞下去，以免发生噎住等情况，稍不注意会对生命造成影响。现如今很多在食用山楂去核就是这样原因，因为它的核是非常硬的。
