年糕蒸、煮都可以。若要蒸年糕，我们只需现在蒸笼底部铺一层湿笼布，然后摆上年糕蒸二十分钟左右即可。若是要煮的话，就可以先把年糕放入清水中浸泡、洗净再倒入锅中熬煮，最后放入青菜、食盐搅拌均匀即可。
年糕应该蒸还是煮
年糕无论是用蒸还是煮都可以烹饪得很好吃，如果要蒸年糕的话，我们就要先在蒸笼底部铺一层湿笼布，然后将年糕摆在笼布上蒸二十分钟左右即可。
我们如果要煮年糕的话，就可以先将买好的年糕放入清水中浸泡一会，接着将年糕洗净并放入锅中用清水熬煮，最后往锅中加入适量的青菜、食盐搅拌均匀即可。
除了蒸、煮这两种烹饪方法可以使用之外，年糕还可以用来煎、炸、炒，我们可以根据自己的口味、喜好来选择用什么样的方式烹饪年糕。
