在挂面上抹油，接着放到蒸篦上蒸2分钟左右，在蒸的过程中将其它食材处理好，锅中烧油放入葱姜爆香，然后加入肉丝、盐、酱油翻炒，再放入蒜苔等青菜，加水加盐，熟之前加入辣椒圈和蒸好的面条，搅拌均匀后再蒸15分钟左右即可。
挂面做蒸面的做法
蒸面条是一种非常可口的食物，制作起来也比较简单，但是在家制作的时候，可能会出现忘记买面条而无法继续烹饪的情况，这个时候可以用挂面来进行代替，只要掌握一定的方法，照样能做出色香味俱全的蒸面条。
首先我们往挂面上抹油，防止其粘连到一起，在锅中加水，然后将挂面平铺在篦子上，蒸2分钟左右，若是觉得面条太干，可以适当的喷一些水。在蒸的过程中将猪肉切成丝状，蒜苔去头切段，辣椒切成圈，在锅中加入适量油，放入葱姜爆香，接着加入肉丝、盐、酱油一起翻炒。
在锅里放入蒜苔等一起翻炒，加适量水，和盐，快熟的时候加入辣椒圈，这个时候将蒸好的面条放进锅里搅拌均匀，盛起来放到篦子上再蒸一刻钟左右，好吃的挂面蒸面条就完成了。
