固体饮料是指成品中所含的水分不高于5克的固体制品。
固体饮料主要的制作原料有糖、蛋、果汁以及食用植物提取物，它还会添加适当的辅料或者是食品添加剂，主要的形态有块状、粉末状或者是颗粒状，它可以分为焙烤型固体饮料、蛋白型固体饮料或者是普通型固体饮料，生活中常见的有速溶咖啡、麦乳精等。
固体饮料作为日常生活中常食用的饮料，它具有品种多样、风味独特以及易存放的特点，而且它的质量与其它种类的饮料相比也要优质很多，因此受到很多人的喜欢。但是固体饮料在高温冲泡下，它所含的营养价值会大打折扣，而且长时间饮用对身体也是有损害的。
