雪莲果是秋季的水果。
雪莲果一般在春季种植,在十月到十一月初就上市了,但是刚刚成熟的雪莲果中含有的糖分比较少,口味较清淡,食用口感不太好,可以等到雪莲果的后熟阶段再食用,这个阶段的雪莲果糖分含量高,吃起来甘甜可口。
雪莲果为菊科草本植物,原产于智利中北部到秘鲁、玻利维亚、厄瓜多尔的南美洲安迪斯山脉的中高原地区。雪莲果分布范围广泛,主要栽培在新西兰、日本、巴西、韩国、中国等多个国家。雪莲果皮薄多汁,可以生吃,也可以熟食,或者加工成果脯、果冻等食品食用。
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