姜汁撞奶是广州市番禺区沙湾镇的特色。
姜汁撞奶是姜汁和牛奶在一定的温度范围内发生物理反应，使牛奶凝固后，制作而成，属于一道甜品。姜汁撞奶的主要原料是姜汁和牛奶，一般人群都可以食用。
姜汁撞奶由番禺县沙湾镇首创，因为当地生产水牛奶，且产出的牛奶浓度高、脂肪含量高，能够制成多种奶制品小吃，其中以姜汁撞奶最为出名。姜汁撞奶口感醇厚、辣中带甜、味道独特，深受大众的喜欢，此外，姜汁撞奶尤其是在冬天食用之后，有全身暖和的感觉，所以还具有一定的药用功能。
姜汁撞奶是广州市番禺区沙湾镇的特色。
姜汁撞奶是姜汁和牛奶在一定的温度范围内发生物理反应，使牛奶凝固后，制作而成，属于一道甜品。姜汁撞奶的主要原料是姜汁和牛奶，一般人群都可以食用。
姜汁撞奶由番禺县沙湾镇首创，因为当地生产水牛奶，且产出的牛奶浓度高、脂肪含量高，能够制成多种奶制品小吃，其中以姜汁撞奶最为出名。姜汁撞奶口感醇厚、辣中带甜、味道独特，深受大众的喜欢，此外，姜汁撞奶尤其是在冬天食用之后，有全身暖和的感觉，所以还具有一定的药用功能。
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