湖北恩施的特产有金丝桐油、利川黄连、利川山药、关口葡萄、伍家台贡茶等。
金丝桐油是恩施来凤县的特产，桐油颜色金黄可拉丝，且密度较高，由此被人们称为，金丝桐油。
利川山药是恩施利川市的特产，距今已经有一千五多年的历史了，被人称为山药之乡。利川山药不仅含有微量元素，而且具有品质佳、根毛少的特点。
关口葡萄是恩施建始县的特产，每个葡萄不仅生长紧凑，而且颗颗饱满，色泽透绿，吃起来柔软多汁、香甜爽口。
利川黄连是利川市特产，其外形犹如鸡爪，长被人称为鸡爪黄连，是名贵的中药品种。
伍家台贡茶，是恩施宣恩县特产，在乾隆时期，就被乾隆皇帝夸赞不停，赐牌匾于伍昌臣。
