鸡蛋羹一般蒸10-15分钟就可以了。
鸡蛋羹作为一道家常菜，其主要的制作原料就是鸡蛋，它的做法简单、原料简单，但是蒸的时间很重要，蒸的时间太短蒸不熟，蒸的时间太久会使鸡蛋变老，进而影响口感，适当的时间不仅会使鸡蛋羹的口感更好，而且能从很大程度上保留鸡蛋原本的营养。
鸡蛋羹原料简单，做法简单，其“用最简单的食材做出最美味的食物”这句话是对这道菜最恰当的表达。但做鸡蛋羹时除了时间的把握外，选择一个好的厨具也很重要，最好选择导热性好的不锈钢碗，其能更好掌握火候，而且省火。
鸡蛋羹一般蒸10-15分钟就可以了。
鸡蛋羹作为一道家常菜，其主要的制作原料就是鸡蛋，它的做法简单、原料简单，但是蒸的时间很重要，蒸的时间太短蒸不熟，蒸的时间太久会使鸡蛋变老，进而影响口感，适当的时间不仅会使鸡蛋羹的口感更好，而且能从很大程度上保留鸡蛋原本的营养。
鸡蛋羹原料简单，做法简单，其“用最简单的食材做出最美味的食物”这句话是对这道菜最恰当的表达。但做鸡蛋羹时除了时间的把握外，选择一个好的厨具也很重要，最好选择导热性好的不锈钢碗，其能更好掌握火候，而且省火。
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