五谷杂粮指的是稻谷、大豆、薯类、麦子、玉米这五种农作物,其中稻谷是南方种植最多的农作物,麦子可以磨粉制成面食食物也可以用于酿酒。玉米在每年的夏季成熟,它的果粒呈现黄色,大豆含有较丰富的蛋白质,薯类农作物的品种很多,含有丰富的淀粉。
五谷可以说是人类文明的起源,在数十万年前就在石器上留有高粱,从此说明了五谷对于人类的重要性,孕育了人类十来万年。人类将杂草培育成五谷杂粮,这可以说是人类历史中的一大壮举。
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