新鲜的松茸很容易烂掉,但只要处理的好就能保存好一会时间,把松茸用白菜叶包住,放在阴凉的地方,在白菜叶上洒一点水,这样可以保存一两天,松茸在常温下几个小时就会变质,但是低温可以延长松茸的保存时间,大约可以保存两到四天。
还可以冰冻保存,放进冰箱冰冻层中,这样松茸能够保持新鲜,同时也可以方便了松茸的运输。冰冻过后的松茸不需要解冻,你只需要直接放入锅中就可以,但是记得在放入冰箱的时候是需要把它洗干净的。
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