松茸冷冻可以放一年，甚至时间可以更久，但前提是要放在温度很低的冷冻库才可以。但是冷冻一年的松茸，不管是在口感上还是营养上和新鲜松茸都是无法比的。它的口感会渐渐发生改变，营养流失也比较多。而且为了吃起来方便，将松茸放入冰箱冷冻起来之前最好先处理干净，这样吃的时候直接取出来就可以了。
松茸除了冷冻还可以冷藏，不过冷藏只适用于近期就要食用，保存的时间短的情况下，但是这种方式不会影响口感。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。它的外形像一把伞，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄呈白色，有浓郁的特殊香味。野生松茸具有很高的经济价值和药用价值。
