松茸的保存方法有白菜法、冷冻法、盐渍法、干制法等。
白菜法：把新鲜的松茸用新鲜的白菜叶子包裹起来，然后放到阴凉通风处，再撒上一些水，可以让松茸保鲜三四天。
冷冻法：把新鲜的松茸洗干净，然后放到冰箱的冷冻室中，将温度调至零下10度进行急速冰镇即可。这种方法不仅适用于日常保鲜，也适用于长途运输。
盐渍法：把新鲜的松茸放到开水里煮五分钟，然后沥干放入容器，撒上食盐即可。食盐可以进一步把松茸里面残余的水分析出，做菜前用清水冲洗几遍就可以去除咸味了。
松茸的保存方法有白菜法、冷冻法、盐渍法、干制法等。
白菜法：把新鲜的松茸用新鲜的白菜叶子包裹起来，然后放到阴凉通风处，再撒上一些水，可以让松茸保鲜三四天。
冷冻法：把新鲜的松茸洗干净，然后放到冰箱的冷冻室中，将温度调至零下10度进行急速冰镇即可。这种方法不仅适用于日常保鲜，也适用于长途运输。
盐渍法：把新鲜的松茸放到开水里煮五分钟，然后沥干放入容器，撒上食盐即可。食盐可以进一步把松茸里面残余的水分析出，做菜前用清水冲洗几遍就可以去除咸味了。
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