“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。进入末伏意味着最难熬的日子就要结束了，气温逐渐降低，天气慢慢变冷，简单方便的面食就成了最受人们欢迎的主食，尤其是烙饼摊鸡蛋格外受到人们的喜爱。烙饼摊鸡蛋作为在末伏天最适合人们吃的食物之一，不仅制作过程简单易学，味道也是十分美味，相比于饺子、面条这类面食，它不需要用水煮，所以它的营养价值也相对高一点。
末伏天温度高湿度低，这样的天气容易扰乱心神，同时也最容易引发疾病，因此这段时间除了防暑降温之外，更要多注意养生。不仅要合理安排生活起居，保证充足的睡眠和休息，还要注意饮食，不宜食用大量的肉类，饮食多以清淡为主，以免损伤脾胃。
