荔枝本身是不含酒精的,但是因为荔枝含有较高的糖分,在它进行无氧呼吸时,会将内部的糖分转化为二氧化碳和酒精,所以长时间存放的荔枝会因为进行了呼吸作用而产生酒精。
荔枝是一种非常难保存的水果,它的保存时间非常短,在常温下最多只能保存2-3天,而且保存时间越长,其内部的酒精含量也越高,所以建议大家尽量吃多少买多少,如果实在吃不完,可以将荔枝放入袋子密封,然后放进冰箱保鲜层,因为在低温下可以减缓荔枝产生酒精的速度。
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