翻糖是制作蛋糕时用的装饰材料。翻糖由多种材料制成，源自英国的艺术蛋糕，也被美国人所喜爱。在20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮，被英国人引进后闻名起来，但这种蛋糕在当时只能在王室的婚礼上才可以见到，所以也被看作是贵族的象征，风靡于欧美国家的婚礼、生日等场合。
翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕，主要由蛋糕、牛奶、咖啡等原料制作而成。翻糖常用作蛋糕和西点的表面装饰，以翻糖来代替鲜奶油，做出来的蛋糕十分精致华丽，而且比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长。
翻糖是制作蛋糕时用的装饰材料。翻糖由多种材料制成，源自英国的艺术蛋糕，也被美国人所喜爱。在20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮，被英国人引进后闻名起来，但这种蛋糕在当时只能在王室的婚礼上才可以见到，所以也被看作是贵族的象征，风靡于欧美国家的婚礼、生日等场合。
翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕，主要由蛋糕、牛奶、咖啡等原料制作而成。翻糖常用作蛋糕和西点的表面装饰，以翻糖来代替鲜奶油，做出来的蛋糕十分精致华丽，而且比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长。
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