苯肼与醛酮的反应现象：生成苯腙。即羰基与NH2加成后脱水的产物： C6H5-NHNH2 + R-CHO = C6H5-NH-N=CH-R. (醛的反应） C6H5-NHNH2 + R2C=O = C6H5-NH-N=CR2 (酮的反应） 这是有机化学最早期鉴别醛酮的方法。
苯肼
白色单斜棱形晶体或油状液体，有芳香气味，在空气中渐变黄色。有毒。熔点19.5℃(水合苯肼熔点24℃)。沸点243.5℃。相对密度1.0978。折射率1.60813。闪点69℃。呈弱碱性，Ka(15℃)1.62×10-9。与乙醇、乙醚、苯等混溶。微溶于水和石油醚。可用苯胺经重氮化再用NaHSO3还原制得。是染料，医药，农药工业重要中间体。
存储方法
储存注意事项[22]储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。包装要求密封，不可与空气接触。应与氧化剂、食用化学品分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
