源于人皇氏，出自远古三皇之一人皇氏的后裔，属于以先祖名号为氏。据1995年《邵东佘氏五修族谱》所记载的“佘氏得姓源流考”中说：“据旧谱残卷相与考订，佘姓出自人皇氏之支裔，因以人为氏（称人氏）。后为黄帝作合宫接万灵，黄帝使主祀天神地祇人鬼之事，古以示为氏，因以示为氏（称示氏）。
佘姓历史名人
佘钦：(生卒年待考)，籍贯江西南昌人。著名唐朝太学博士，中国历史上第一个有记载的佘氏名人。
佘赛花：(公元934～1010年)，女，亦称杨令婆，封号佘太君，北宋名将杨老令公杨继业之妻；河北义安人。
她精通韬略。其八子及一孙，多数殉国。在西夏侵扰时，她已百岁高龄，仍身挂帅印，率领杨家十二寡妇征西，集中地体现了杨家将的爱国精神。她以一老妇人而享有高度的威望，是古典作品中少见的人物，在民间广为流传。
佘太君和其他传说中的杨门女将不同，历史上确有其人。她的曾祖父曾任后唐麟州刺史(今陕西神木)，隶属李克用；祖父折从远，公元930年后唐明宗授他为府州刺史(今陕西府谷)；父折德扆，后汉隐帝特任府州团练使。据清代兵部尚书毕沅《吴中金石记折克行碑》中记载：折恭武公克行神道碑，在府谷县孤山堡南，叙折太君事，世以此碑为折太君碑。考折太君，杨业妻折德扆女也，墓在保德州南折窝村。折太君即是历史上的佘太君。佘姓是后来说书人以讹传讹，用了同音字所致。
佘应龙：(生卒年待考)，铜陵人。著名明朝隐士。他终日沉缅于典籍中，以古人自许。后隐居泉山，以诗酒自娱，著有《泉山集》。
佘可材：(生卒年待考)，著名明朝大臣。历官襄阳府学训导、吏部验封司主事、通政司左通政，人称“佘天官”。
佘梅江：(生卒年待考)，著名明朝将领，福建闽南佘氏之祖。尊称梅江公，明朝时期为南京吾金卫。
