中国饮食特点在于，风味多变，四季有别，讲究美感，注重情趣。而西方饮食特点在于，加工精细，半熟半生，重视调味。
中国与西方国家的饮食差异在于：
一、饮食观念上的差异
中国饮食观念相对感性，注重对，色香味形的追求，看重饭菜的外在，注重饭菜的感官享受，饮食观念偏向于感性。而西方国家的饮食观念相对理性，西方人崇尚理性主义，注重食物的营养，食物的味道，色彩，形状等不是他们的追求的重点。
二、烹饪方式的差异，中国的烹饪方式复杂多样，西方的烹饪方式相对简单机械。
三、吃饭方式的差异，中国人吃饭是共食制，西方人吃饭是分食制。
