鹅蛋与鸡蛋的区别是营养成分不同、口感不同、产量不同等。
营养成分上：鹅蛋的蛋白质含量比鸡蛋低，热量却比鸡蛋高，但是鹅蛋里的钙含量比鸡蛋多，所以鹅蛋的营养价值更高，而且鹅蛋大部分都比鸡蛋个头大，吃1个鹅蛋相当于吃2-3个鸡蛋。
口感上：鸡蛋蒸出来的口感会比鹅蛋更细腻，因为鹅蛋脂肪含量高，蒸出来的蛋口感油腻，不会那么细腻，反而偏软糯多一些，如果追求口感好的可以选择蒸鸡蛋。
产量上：鸡蛋的产量比较高，鹅蛋的产量比较低。
鹅蛋与鸡蛋的区别是营养成分不同、口感不同、产量不同等。
营养成分上：鹅蛋的蛋白质含量比鸡蛋低，热量却比鸡蛋高，但是鹅蛋里的钙含量比鸡蛋多，所以鹅蛋的营养价值更高，而且鹅蛋大部分都比鸡蛋个头大，吃1个鹅蛋相当于吃2-3个鸡蛋。
口感上：鸡蛋蒸出来的口感会比鹅蛋更细腻，因为鹅蛋脂肪含量高，蒸出来的蛋口感油腻，不会那么细腻，反而偏软糯多一些，如果追求口感好的可以选择蒸鸡蛋。
产量上：鸡蛋的产量比较高，鹅蛋的产量比较低。
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