小油桃就是晚熟的冬桃。
冬桃又叫雪桃，它的果肉是比较细腻的，而且吃起来是甜的，当你一口咬下去会流出很多汁水的，清脆芳香，口感也是比较高的。而且冬桃的营养是比一般桃子的营养高出两到三倍，冬桃是含有比较丰富的蛋白质、果酸以及各种维生素。其冬桃中的维生素C的含量是猕猴桃的三点四倍。冬桃的成熟期是比较晚的，冬桃的成熟正好是补上了冬天无鲜果的空白。
冬桃是在三月中旬开花的，但是是在四月份开始结果，成熟期是在十一月的中旬。冬桃在新梢持续生长期、种胚形成时期、果实膨大时期这三个时期是需要补充大量的水分。而且也要有充足的光照。
