插秧是一种在夏季进行的农活,但是不同地区的插秧时间也有不同。在南方地区,早稻的插秧时间是在四月下旬,五月上旬左右;中稻的插秧时间是在五月中旬,晚稻则是在七月下旬。其中,早中晚稻的秧龄一般不超过一个月。
插秧是一项农事活动,又被叫做插田,指的是将秧苗插在水田里面,或是将水稻的秧苗从秧田移植到稻田当中。插秧的第一天,被称为“开秧门”。这一天妇女们要准备酒肉饭菜,让家人朋友来聚餐,用餐的时候,每个人还要吃一个鸡蛋,有“讨彩头”的寓意。
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