古田特产有古田银耳、古田老酒、马蹄竹、古田黑番鸭、古田红曲、竹编、古田水蜜桃、古田香菇、古田脐橙等。
古田银耳
古田银耳是福建省古田县的特产，是国家地理标志性的产品，古田银耳是蛋黄色的，基本没有瑕疵，亮泽通透，还有很丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2、维生素D等，营养价值很高。
古田老酒
当地的古田老酒用的是百年传统的工艺制作而成的，用糯米和红曲精酿而成，储存三年以上，是一种半甜型的黄酒，香味十分浓郁，酒的味道也很醇厚。
古田香菇
古田香菇古田的一大特产，都是用人工栽培的，是一种野生的食用菌，可以作为蔬菜可以作为药用，是山中的上等珍品。
