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涮羊肉的起源和历史

关于涮羊肉的起源有很多种说法,其中大部分人都认为涮羊肉起源于元代,据说当时的忽必烈统帅大军南下远征,有一天很饿,就想起家乡的炖羊肉,于是就吩咐杀羊烧火,正当要煮羊肉时遭遇敌军,于是就切下十几片羊肉放入沸水中搅拌,不一会就熟了,忽必烈吃过之后出营杀敌,最后凯旋而归。


涮羊肉的起源和历史

涮羊肉是很传统的吃法,我们最常见的就是北京涮羊肉,它的制作方法也是很简单的,就是用铜锅将羊肉煮熟,然后蘸取调料即可食用。铜锅中是有炭火的,就是利用炭火的温度将羊肉煮熟。


涮羊肉的起源和历史

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