井冈山红米是水稻的一种品种,因为外表呈现酱红色所以叫做红米。红米是红军在井冈山斗争时期的一种主食,在政治上具有非常深远的意义。井冈山红米的主要产地是井冈山、遂川等地区,红米当中的营养比较丰富,蛋白质的含量比较高,吃起来口感比较好。
井冈山红米的栽培历史已经十分悠久,大概有数千年的历史,红米属于长粒形米,具有浓浓的香气,红米当中含有的微量元素比较丰富,红米在比较贫瘠的土地上也是可以栽培的,红米为井冈山的旅游业发展也做出了重要贡献。
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