东北菜属于东北菜系，是八大菜系里面鲁菜的一个分支，但是和鲁菜存在一些区别，东北菜结合了东北三省和内蒙古东部的饮食，自成一派，极具东北地方特色。常见的东北菜有小鸡炖榛蘑，锅包肉，猪肉炖粉条，地三鲜，酱骨架。东北大乱炖等等。
我国的八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。早在春秋战国时期，南北方在饮食文化中就表现出了差异，到了唐宋时期，南北菜已经各成体系，清代初期，鲁菜、粤菜、川菜、苏菜，是当时最有影响力的菜系，清末时，又分化形成了浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，最后就构成了我们常说的“八大菜系”。
